Sushi en sashimi vragen om wijnen die de pure, delicate smaak van rauwe vis niet overheersen. Frisse, droge witte wijnen met mineraliteit zijn de beste keuze.
Elzas Riesling of een droge Pinot Gris werkt uitstekend bij sashimi. Champagne Blanc de Blancs is een luxueuze match die de Japanse esthetiek complementeert. En sake, uiteraard, is altijd een optie.
Bereidingswijzen
Sommelier tip
Vermijd rode wijn bij sushi — de tannines botsen met de rauwe vis. Bij gebakken gyoza of yakitori kan een lichte rode Pinot Noir wel werken.
Aanbevolen wijnstijlen
Droge Elzas Riesling
Mineraliteit die rauwe vis complimenteert
Champagne Blanc de Blancs
Luxueuze match bij premium sushi
Picpoul de Pinet
Frisse citruszuurgraad bij zeevruchten sushi
Off-dry Riesling (Mosel)
Vleugje zoetheid dat wasabi neutraliseert
Passende wijnen uit ons assortiment
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen · €12–€20
Geen wijnen gevonden in dit prijssegment. Bekijk ons volledige assortiment.
Meer keuze nodig? Bekijk ons volledige assortiment.
Bekijk alle wijnen in de webshop