Ribera del Duero DO
Bodegas Viyuela 2023 Ribera del Duero Barrica
Een elegante Ribera del Duero van Bodegas Viyuela, vol rood fruit, kruidigheid en zachte houttonen. Perfect in balans en ideaal bij rood vlees of harde kazen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
Deze Barrica wordt volledig gemaakt van de Tempranillo-druif. Handgeplukt van stokken van gemiddeld 30 jaar oud. De druiven ondergaan een zorgvuldige fermentatie in roestvrijstalen tanks om de fruitige aroma’s te behouden. Daarna rijpt de wijn vier maanden in Franse eikenhouten vaten, wat bijdraagt aan zachte tannines en een subtiele vanille- en kruidigheid.
Proefnotitie
In de geur domineren rijp rood fruit, lichte vanilletonen en subtiele kruiden. In de mond is de wijn rond en vol, met zachte tannines en een aangename afdronk van kersen, specerijen en een vleugje eik.
Wijn-spijs advies
Deze Ribera del Duero Barrica past uitstekend bij gegrild rood vlees, stoofschotels en gerijpte kazen. De balans tussen fruit, hout en kruidigheid maakt hem veelzijdig aan tafel.
Bewaren & drinken
De wijn komt het best tot zijn recht bij een serveertemperatuur van 16 tot 18 graden Celsius. Na aankoop kan deze wijn nog 5 tot 7 jaar worden bewaard, waarbij de smaak en complexiteit zich verder ontwikkelen.
