Wijnen voor restaurants en horeca
Uw wijnkaart als onderscheidend vermogen
Een wijnkaart die gasten verrast, herinnert en doet terugkomen. Dat is wat Grapes & Barrels biedt aan restaurants en horecabedrijven in Nederland. Wij importeren wijnen rechtstreeks van kleine familiedomeinen in zes Europese wijnlanden, en selecteren uitsluitend producenten die wij persoonlijk kennen en vertrouwen.
Of u nu een bruine kroeg bent die zoekt naar een goede huiswijn, of een gastronomisch restaurant dat werkt met een uitgebreide wijnkaart: wij denken graag met u mee. Van wijn bij vis combinaties als een minerale Picpoul de Pinet bij gegrilde tong, tot klassieke wijn bij vlees matches als een gestructureerde Château Campillot bij lamsrack — ons assortiment geeft u de breedte én de diepte die uw keuken verdient.
Wij werken al samen met restaurants als Le Hollandais, Fort 1911 en De Heeren van Liemeer, en leveren aan horecabedrijven door heel Nederland.
Wat Grapes & Barrels biedt aan uw horecabedrijf
Meer dan een leverancier — een partner voor uw wijnkaart en uw gasten.
Directe import, eerlijke prijs
Rechtstreeks van producent tot uw wijnkaart. Geen onnodige tussenstappen, geen opgeblazen marges. U betaalt voor kwaliteit, niet voor distributieschijven.
Wijnkaartadvies op maat
Onze sommeliers helpen u bij het samenstellen van een wijnkaart die past bij uw keuken en uw gasten. Van selectie tot storytelling per fles.
Perfecte wijn-spijscombinaties
Van wijn bij vis tot wijn bij vlees: ons assortiment dekt alle klassieke en verrassende combinaties af. Wij adviseren graag per gerecht welke wijn het beste past.
Exclusieve domeinen
Wijnen van Château Campillot, Nadine Ferrand, Roger Sabon en tientallen andere kleine familiedomeinen die uw gasten elders niet tegenkomen op de wijnkaart.
Betrouwbare levering
Flexibele leverfrequentie afgestemd op uw bedrijf. Spoed bij uitval of piekdagen is altijd bespreekbaar. Uw service staat nooit stil door een voorraadinzinking.
Personeelstrainingen
Wij verzorgen proeverijen en trainingen voor uw bediening zodat zij de wijnen enthousiast en deskundig kunnen aanbevelen aan uw gasten.
Wijnen per gerechtensoort
Van wijn bij vis tot dessertbegeleiding — ons assortiment dekt elke gang van uw menukaart.
Witte wijnen bij vis & zeevruchten
Drapeaux de Floridene Blanc (Graves), Costières de Pomerols Picpoul de Pinet, Skouras Assyrtiko (Peloponnesos) en Château Chênevert Blanc (Pessac-Léognan). Frisse, minerale witte wijnen die elk visgerecht ondersteunen.
Rode wijnen bij vlees & wild
Château Campillot (Médoc), Viyuela Reserva (Ribera del Duero), Cascina Adelaide Barolo en Domaine Richaud Cairanne. Structuurrijke rode wijnen voor lam, rund, wild en gegrild vlees.
Champagne & mousserende wijnen
L. Bénard-Pitois Premier Cru (Champagne) en Pierre Leboeuf Grand Cru. Ambachtelijke Champagnes van kleine récoltants als aperitief of bij oesters en lichte voorgerechten.
Wijn bij kaas & dessert
Château Bastor-Lamontagne (Sauternes), Château Doisy-Daëne en Isolabella Moscato d'Asti. Voor een sterk kaasbord of als dessertbegeleiding van klasse.
Huiswijnen & glaswijnen
Domaine de Montmarin Picpoul, Pascal Granger Beaujolais en Domaine du Séminaire Côtes du Rhône. Toegankelijk, consistent en van een kwaliteitsniveau dat uw gasten verrast voor een eerlijke glasprijs.
Gastronomische wijnkaart
Voor restaurants met een uitgebreide wijnkaart: Pillot Chassagne-Montrachet 1er Cru, Grattamacco Bolgheri Rosso en Roger Sabon Châteauneuf-du-Pape. Topwijnen van families met internationale reputatie.
Horeca die al samenwerkt met Grapes & Barrels
Restaurants en horecabedrijven die onze wijnen al serveren aan hun gasten.
Veelgestelde vragen horeca
Kunnen jullie helpen bij het samenstellen van een complete wijnkaart?
Absoluut. Wij analyseren uw menukaart, uw gasten en uw prijsniveau en stellen een selectie voor die past bij uw concept. Dit omvat adviezen per gang, inclusief alternatieve opties voor by-the-glass.
Wat is de minimumafname voor horecaleveringen?
Er geldt geen vaste minimumafname. Bij kleinere bestellingen rekenen wij een leveringstoeslag. Vaste klanten met een wekelijkse of tweewekelijkse levering ontvangen de beste tarieven.
Hoe snel kunnen jullie leveren bij onverwacht hoog verbruik?
Spoedleveringen zijn doorgaans mogelijk binnen 1–2 werkdagen voor klanten in de omgeving van Uithoorn. Voor verdere afstanden overleggen wij graag de opties.
Bieden jullie exclusiviteit voor bepaalde wijnen op de wijnkaart?
Voor een aantal kleine domeinen met beperkte productie is regionale exclusiviteit bespreekbaar. Interesse? Neem contact op voor een gesprek over de mogelijkheden.
Kunnen jullie training verzorgen voor ons personeel?
Ja. Wij verzorgen proeverijen en introductietrainingen bij u in het restaurant of bij ons in het Fort aan de Drecht in Uithoorn. Uw bediening leert de wijnen kennen zodat ze ze met overtuiging kunnen aanbevelen.