Barbera d'Asti DOCG superiore
Isolabella della Croce 2022 Serena
PiemonteDe Barbera d'Asti Superiore Serena is de middenwijn van Isolabella della Croce: meer geconcentreerd en complexer dan een eenvoudige Barbera, maar lichter van hand dan de Superlodo. Barbera is het meest geplante rode druivenras van Piemonte en staat bekend om zijn diepe kleur, hoge natuurlijke zuurgraad en rijpe kersenaroma's. Op de zandige mergelgronden van Loazzolo, op 400 tot 450 meter hoogte, geeft Barbera bijzonder levendige, fris-fruitige wijnen die tegelijk ook de warmte en diepgang van het zuiden van Piemonte tonen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Piemonte · Italië
Isolabella della Croce
Het Piemontese heuvelland rondom Asti is een van de rijkste en meest gevarieerde wijnlandschappen van Italië: een eindeloos tapijt van heuvels, begroeid met wijnstokken, hazelnootbomen en truffelwouden, doorsneden door rivieren en middeleeuwse dorpjes die elk hun eigen wijntraditie bewaken. Isolabella della Croce werkt hier vanuit Loazzolo, een van de kleinste… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
100% Barbera van de eigen wijngaarden in Loazzolo. Handoogst bij optimale rijpheid op de steile heuvelpercelen. Vergisting op de schillen voor kleur en structuur, gevolgd door malolactische gisting. Rijping op eikenhoutvaatjes voor extra rondheid en complexiteit, het kenmerk van de 'Superiore'-categorie, die een minimale rijpingstijd in hout vereist.
Proefnotitie
Dieprood met violette tinten. In de neus: zwarte kersen, verse viooltjes, bloed sinasappelschil en een subtiel lederen accent, typisch voor rijpe Barbera. In de mond vol en levendig, met de karakteristieke frisse zuurgraad van het ras, rijp zacht fruit en fluweelzachte tannines. Lange, sappige afdronk.
Wijn-spijs advies
De hoge zuurgraad van Barbera maakt hem een ideale spijswijn: uitstekend bij pasta al ragù, pizza, gegrild rood vlees, Piemontese antipasti of pittige kazen. Serveer op 16–17°C.
Bewaren & drinken
Nu op zijn hoogtepunt. De Superiore-rijping geeft de wijn voldoende structuur voor enige keldering, maar de frisse fruitigheid is nu op zijn best.
