Barbera d'Asti DOCG
Pescaja 2023/2024 Barbera d'Asti Soliter
PiemonteEen elegante Barbera d’Asti van Pescaja met tonen van kersen en bessen, zachte tannines en harmonieuze afdronk. Perfect bij gegrild vlees, stoofgerechten en hartige pasta’s.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Barbera d’Asti Soliter wordt met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij gecontroleerde temperatuur, gevolgd door een korte rijping op fijne gistresten om fruitige aroma’s en zachte tannines te behouden.
Proefnotitie
In de geur vallen rijpe kersen, bessen en een lichte kruidigheid op. De smaak is soepel, fruitig en goed gestructureerd met ronde tannines en een lange, harmonieuze afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze Barbera past uitstekend bij gegrild of gebraden vlees, stoofschotels, hartige pasta’s en zachte kazen. Ook bij mediterrane gerechten met paddenstoelen of tomaat komt hij goed tot zijn recht.
Bewaren & drinken
De wijn komt het beste tot zijn recht licht gekoeld tussen 16 en 18 graden. Hij kan tot 6 jaar worden bewaard, waarbij hij complexer wordt en rijpe fruittonen met elegante structuren ontwikkelt.
