Barolo DOCG
Cascin Adelaide 2020 Barolo 4 Vigne
PiemonteEen krachtige en elegante Barolo van Cascina Adelaide met tonen van kersen, pruimen en rozen, stevige maar ronde tannines en lange afdronk. Perfect bij gegrild vlees, wild en rijke stoofschotels.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Nebbiolo druiven voor de Barolo 4 Vigne wordt met de hand geoogst en zacht geperst. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks, gevolgd door een lange rijping in grote eikenhouten vaten, waardoor de tannines verzachten en de wijn complexiteit en diepte krijgt.
Proefnotitie
In de geur domineren kersen, pruimen, rozen en een lichte aardse toon. De smaak is krachtig en complex met stevige maar ronde tannines, een rijke fruitexpressie en een lange, elegante afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze Barolo is ideaal bij gegrild en geroosterd vlees, wildgerechten, truffelgerechten en harde kazen. Ook bij stevige stoofschotels en rijke pastagerechten komt hij uitstekend tot zijn recht.
Bewaren & drinken
De wijn komt het beste tot zijn recht op 18 graden. Hij kan tot 15 jaar worden bewaard en ontwikkelt in de loop der jaren meer complexiteit, rijpe fruittonen en een harmonieuze structuur.
