Domaine du Séminaire
Châteauneuf-du-Pape is de koningin van de zuidelijke Rhône, en Domaine du Séminaire is een van haar meest betrouwbare ambassadeurs. Gelegen in het hart van de appellation, op de plateaus en hellingen rondom het middeleeuwse dorp Châteauneuf-du-Pape, produceert dit domaine wijnen die de essentie van dit beroemde terroir vastleggen: krachtig maar verfijnd, warm maar niet lomp, met de complexiteit van oude wijnstokken en het karakter van de galets roulés.
De naam Séminaire verwijst naar de kerkelijke oorsprong van het landgoed, dat vroeger eigendom was van het bisdom Avignon. De gronden werden bebost met wijnstokken in de middeleeuwen en hebben sindsdien nooit hun roeping verloren. De huidige eigenaren bewaken deze erfenis met zorg en produceren jaar na jaar wijnen die de traditie van Châteauneuf eren zonder de levendigheid en toegankelijkheid te verliezen.
De rode Châteauneuf-du-Pape van het Séminaire is een blend gedomineerd door Grenache, aangevuld met Syrah, Mourvèdre en Cinsault. De wijnstokken zijn oud, gemiddeld meer dan veertig jaar, en staan op de typische galets roulés: grote ronde stenen die overdag warmte accumuleren en 's nachts afgeven, waardoor de rijping gestaag en volledig verloopt. De vergisting vindt plaats in grote cementcuves, de rijping deels in eiken vaten van wisselende leeftijden. Het resultaat is een wijn die de volle rijpheid van de Grenache toont, met tannines die zacht zijn maar aanwezig, een finaal dat lang aanhoudt en dat na een paar jaar fles een opmerkelijke diepgang ontwikkelt.
De witte Châteauneuf-du-Pape, gemaakt van Grenache Blanc, Clairette en Roussanne, is goudgeel, vettig en geurig met noten van witte bloemen, amandel en geroosterd brood. Een bijzondere wijn die te weinig aandacht krijgt vergeleken met de rode versies maar absoluut de moeite waard is.
Bij tafel past de rode Châteauneuf van Séminaire uitstekend bij lamsschouder met tijm en knoflook, wildbraad, truffel-gerechten en rijpe kazen. De witte versie begeleidt perfect zeevruchten in roomsaus, gegrilde zeebaars en romige risotto.
Bij Grapes & Barrels is Domaine du Séminaire een van onze vaste ankerpunten in het Châteauneuf-aanbod: betrouwbaar, karaktervol en van een kwaliteitsniveau dat de prijs ruimschoots rechtvaardigt.
Wijnen van Domaine du Séminaire
Rechtstreeks geïmporteerd, altijd van de producent
Côtes du Rhône AOP
Domaine du Séminaire 2024 Côtes du Rhône Rouge
De Côtes du Rhône Rouge van Domaine du Séminaire is een klassieke, soepele rode Rhône-blend van een uitgestrekte appellation die van Vienne tot Avignon loopt. Het behoud van de fruitige frisheid staat centraal in de vinificatie.
Côtes du Rhône AOP
Domaine du Séminaire 2024 Côtes du Rhône Blanc Les Séguines
Domaine du Séminaire is een klassiek domein in de Côtes du Rhône, een uitgestrekte appellation die van Vienne in het noorden tot Avignon in het zuiden loopt. De witte Les Séguines is een aromatische blend van zuidelijke witte druiven, vergist in roestvrijstalen tanks voor maximale frisheid en fruitexpressie.
Côtes du Rhône Villages AOP
Domaine du Séminaire '23/'24 Côtes du Rhône Villages Valréas Ravel (bio)
Een elegante Côtes du Rhône Villages uit Valréas met rijp rood fruit, kruidigheid en zachte tannines. Perfect bij stoofgerechten, gegrild vlees en kazen, nu drinkbaar en nog jaren te bewaren.
Ontdek meer uit Rhône
Andere producenten uit dezelfde regio
Côtes du Rhône AOP
Roger Sabon 2023 Rhône by Sabon
Een elegante Rhône met sappig rood fruit, kruidigheid en zachte tannines. Heerlijk bij gegrild vlees of een kaasplank en zowel jong te drinken als een paar jaar te bewaren.
IGP Collines Rhodaniennes
Cuilleron 2023 Viognier Les Vignes d'à Côté
Yves Cuilleron is een van de meest gerespecteerde wijnmakers van de Noordelijke Rhône, zijn thuisbasis Condrieu geldt als het Mekkah voor Viognier-liefhebbers wereldwijd. 'Les Vignes d'à Côté' is zijn instapwijn: een IGP Collines Rhodaniennes van Viognier die de toegankelijker kant van de druif laat zien, zonder de extra complexiteit (en het prijskaartje) van zijn Condrieu.
AOP Cornas
Philippe & Vincent Jaboulet 2019 Cornas
Cornas is een van de meest karaktervolle appellaties van de noordelijke Rhône-vallei, en tegelijk een van de minst bekende. Gemaakt van uitsluitend Syrah op steile granieten hellingen langs de Rhône, staan de wijnen van Cornas bekend om hun inktkleurige diepte, krachtige structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel. Philippe en Vincent Jaboulet zijn afkomstig van een van de legendes van de Noord-Rhône: de familie Jaboulet, die decennialang de maatstaf stelde voor Hermitage en Crozes-Hermitage.
AOP Ermitage Blanc
Philippe & Vincent Jaboulet 2019 Ermitage Blanc
Philippe & Vincent Jaboulet zijn de kleinzonen van Gérard Jaboulet, de man achter het legendarische huis Paul Jaboulet Aîné (makers van La Chapelle). Na verkoop van het familiehuis richten zij zich op eigen, kleinschalige productie vanuit hun private eigendommen op de Hermitage-heuvel, de beroemdste wijnberg van de Noordelijke Rhône. 'Ermitage' is de historische schrijfwijze, die kleine producenten mogen gebruiken.
Meer producenten in deze regio
Ontdek Rhône