Château Campillot

Er zijn weinig garanties in Bordeaux zo sterk als de naam van Jean-Dominique Videau op een etiket. Videau is de man die als winemaker en directeur technique meer dan twintig jaar verantwoordelijk was voor de spectaculaire kwaliteitssprong van Château Branaire-Ducru, de 4ème Grand Cru Classé van Saint-Julien die onder zijn leiding internationale scores van 96 en 97 punten begon te scoren. Dat dit niveau bereikt werd door een combinatie van uitmuntende terroir-kennis, vakmanschap en een persoonlijke, elegante wijnmaakstijl die kracht en finesse verbindt, maakt zijn naam tot een kwaliteitslabel op zich.

Campillot is het privéproject van Videau naast zijn professionele hoofdtaak: een domein dat hij voor zichzelf heeft opgebouwd op een stuk terroir dat hij persoonlijk heeft uitgekozen, gelegen tussen Saint-Estèphe en Lesparre in de Médoc. Geen grand château-naam, geen indrukwekkende gevel voor de toeristen, maar terroir dat Videau zelf heeft geselecteerd en dat zijn stempel draagt. En die stempel is onmiskenbaar: de klassieke Bordeaux-blend van Cabernet Sauvignon, Merlot en Cabernet Franc die in de beste handen iets transcendents wordt.

Het bijzondere aan Campillot is de combinatie van ambities en eerlijkheid. Twee sterren in de Guide Hachette, de gezaghebbendste Franse wijngids, bij een prijs die ver onder de equivalente Grand Cru Classé-wijnen ligt: dat is de definitie van een insider wine. Videau heeft hier niet getracht de markt te imponeren; hij heeft getracht zijn eigen smaak en zijn eigen filosofie te vertolken. Het resultaat is een wijn die de stijl van de grote wijnmaker verraadt in elke snik: de elegante tanninstructuur, de precieze balans tussen rijp fruit en cederhout, de lengte in de afdronk die de beste Médoc-wijnen kenmerkt.

De Médoc is een wereld van grindbodems, Cabernet Sauvignon en lange bewaring. Het is geen terroir dat meteen geeft wat het heeft; het vraagt tijd en geduld. Jonge Campillot, net als jonge Branaire-Ducru, is strak en gestructureerd, met tannines die de toekomst beloven zonder het heden te ontkennen. Na drie tot vijf jaar bewaring opent hij zich naar de klassieke Médoc-signatuur: cederhout, zwarte bes, sigarendoos, een vleugje tabak, een aardse ondertoon die aan de grindbodems herinnert.

Campillot is het ultieme insider-adres voor wie Videau's hand wil herkennen zonder de Grand Cru-prijs te betalen. Voor Grapes & Barrels is dit de belichaming van wat wij zoeken: geen bekende naam, geen hoge prijs, maar terroir, vakmanschap en een wijnmaker die weet wat hij doet.