AOC Bourgogne Tonnerre

Dampt-Frères 2023 Chevalier d'Éon

Name: Dampt-Frères 2023 Chevalier d'Éon
Brand: AOC Bourgogne Tonnerre
SKU: gid://shopify/ProductVariant/51953405198676
Price: 18.50 EUR
Availability: InStock
Rating: 10 (7 reviews)

Bourgogne

De naam 'Chevalier d'Éon' verwijst naar de beroemde 18de-eeuwse diplomaat-spion die in Tonnerre werd geboren, een van de meest fascinerende figuren uit de Franse geschiedenis. Tonnerre zelf is een kleine Bourgogne-appellatie ten noorden van Chablis, op dezelfde kalksteenbodems die Chardonnay zo expressief maken. Dampt-Frères is een van de betrouwbaarste namen van de regio.

€18.50

Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.

Aantal

Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht

Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.

Bourgogne · Frankrijk

Dampt-Frères

Meer over dit wijnhuis

Chablis is het meest noordelijke en meest minerale wijngebied van de Bourgogne, gelegen op anderhalve rijuur ten zuiden van Parijs in het departement Yonne. Domaine Dampt Frères is een familiebedrijf dat het meest essentiële karakter van Chablis bewaakt: scherpte, mineraliteit, en de onmiskenbare kimmeridgian-kalksteensmaak die alleen hier bestaat. De broers… Lees meer

Wijndetails

Vinificatie

100% Chardonnay van kalksteenbodems in Tonnerre. Gecontroleerde gisting, rijping op lees voor extra textuur.

Proefnotitie

In de neus verfijnd fruit met subtiele mineraliteit en zachte zuren. In de mond elegant en fruitig, met goede balans en een fijne, aanhoudende afdronk.

Wijn-spijs advies

Lichte vleesgerechten, gegrild gevogelte, asperges, zachte kazen en lichte pasta met roomsaus.

Bewaren & drinken

Serveren op 10–12°C. Direct op dronk; kan 3–5 jaar bewaard worden.

Meer wijnen uit Bourgogne

AOC Macon Solutré-Pouilly

Nadine Ferrand 2023 Mâcon Solutré-Pouilly (hve)

De Roche de Solutré is een van de meest iconische rotsen van de Mâconnais: een kalksteenklif dat uitkijkt over de Chardonnay-wijngaarden die de naam inspireerden voor dit druivenras. Pouilly-Fuissé, de meest beroemde appellatie van de streek, grenst direct aan Solutré, wat betekent dat de Mâcon Solutré-Pouilly van Nadine Ferrand van hetzelfde kalksteinplateau komt, maar een niveau lager geprijsd is. Nadine Ferrand werkt HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsclassificatie in de Franse landbouw.

€24.95

AOC Bourgogne

Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)

Fernand et Laurent Pillot zijn een vader-zoonsduo uit Chassagne-Montrachet, het dorp dat het van beide kanten kan: ze zijn beroemd voor hun witte Premier Crus, maar maken ook degelijke rode wijnen. Deze Bourgogne Pinot Noir is hun instapwijn: van wijngaarden die net buiten de strikte appellatiegrenzen vallen, maar gemaakt door dezelfde hand die de topwijnen vinificeert. HVE-gecertificeerd.

€33.50

AOC Pouilly-Fuissé

Nadine Ferrand 2023 Pouilly-Fuissé Prestige 1er Cru (hve)

Pouilly-Fuissé kreeg eindelijk Premier Cru-classificatie, een lang verwachte erkenning voor de beste percelen van de appellation. Nadine Ferrand's 'Prestige' is haar Premier Cru-cuvée: afkomstig van de beste, oudste stokken op de kalksteenhellingen rond de Roche de Solutré en Vergisson. HVE-gecertificeerd (Haute Valeur Environnementale), de hoogste duurzaamheidsstandaard in de Franse landbouw.

€44.95

AOC Puligny Montrachet

Fernand et Laurent Pillot 2023 Noyers Brets Puligny Montrachet (hve)

Puligny-Montrachet geldt als een van de heilige gronden voor witte Bourgogne: de kalksteenbodems aan de Côte de Beaune leveren Chardonnay van een diepgang en mineraliteit die elders nauwelijks te evenaren valt. 'Noyers Brets' is een dorpswijn, geen Premier Cru, maar van dezelfde kalksteenbodem, van Fernand et Laurent Pillot, de vakmanswijnmakers uit Chassagne die ook in Puligny wijngaarden bezitten.

€67.50