AOC Bourgogne
Fernand et Laurent Pillot 2023 Bourgogne Pinot Noir (hve)
BourgogneEen elegante Bourgogne Pinot Noir met aroma’s van rood fruit en een lichte kruidigheid. Zacht en toegankelijk van smaak, perfect bij lichte gerechten en kazen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Pinot Noir druiven worden met de hand geplukt en ondergaan een zachte persing. De fermentatie vindt plaats in roestvrijstalen tanks en deels in eiken vaten, waardoor de wijn elegantie en subtiele complexiteit ontwikkelt. Kort rijpen in eiken geeft de wijn een lichte kruidigheid en een soepele structuur.
Proefnotitie
In de neus tonen van rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met subtiele kruidige tonen. De smaak is zacht, fruitig en elegant, met een lichte aardse ondertoon en een aangename, ronde afdronk.
Wijn-spijs advies
De wijn past uitstekend bij gegrilde kip, zachte kazen, lichte pastagerechten en gebakken champignons. Door de frisse zuren en subtiele tannines is hij veelzijdig inzetbaar bij verschillende gerechten.
Bewaren & drinken
Deze Bourgogne Pinot Noir is direct toegankelijk maar kan ook enkele jaren bewaren voor extra complexiteit. Serveer licht gekoeld op 14 tot 16 graden Celsius. Na opening blijft de wijn ongeveer twee dagen optimaal.
