AOP Minervois
Pierre Fil 2020 Cuvée Mourvedre
LanguedocPierre Fil is een kleine producent in de Minervois, de appellation in het noordelijke Languedoc die zijn naam dankt aan de rivier de Minervois en het middeleeuwse stadje Minerve. Fil maakt al jaren wijnen die de stille kwaliteit van de regio laten zien: droge zomers, kalksteen en schalie, en druivenrassen die hier thuishoren. De Cuvée Mourvèdre is zijn meest karaktervolle rode: vol, aromatisch en kruidig.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Languedoc · Frankrijk
Pierre Fil
De Minervois is een van de meest historische en meest karaktervolle appellaties van het Languedoc, vernoemd naar het middeleeuwse stadje Minerve dat als een adelaarsnest op een karstplateau thront boven de riviertjes Cesse en Brian. Dit is het land van de Katharen, de ketterbeweging die hier in de 13e eeuw… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
100% Mourvèdre. Handmatige oogst, traditionele vergisting, rijping deels op roestvrijstaal en deels op hout.
Proefnotitie
Intense aroma's van bramen en pruimen met tonen van garrigue (wilde kruiden), leer en een subtiel houtje. In de mond vol en krachtig met ronde tannines en een lange, elegante afdronk.
Wijn-spijs advies
Lamsgebraad met rozemarijn, wildstoof, cassoulet, geroosterd rood vlees en gerijpte harde kazen.
Bewaren & drinken
Serveren op 16–18°C. Nu op dronk; kan nog 5–7 jaar rijpen.
