IGT Salento
Cantele 2023 Amativo Rosso
PugliaHoutgerijpte rode wijn uit Salento van Negroamaro en Primitivo met tonen van kersen, frambozen en vanille. Vol en soepel, ideaal bij gegrild vlees en stoofschotels.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
Amativo Rosso is gemaakt van 60% Negroamaro en 40% Primitivo. De druiven worden zorgvuldig geselecteerd en vergist in roestvrijstalen tanks. Daarna rijpt de wijn enkele maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor extra structuur, complexiteit en zachte houttonen zonder het fruit te overheersen.
Proefnotitie
In de geur rijp rood fruit zoals kersen en frambozen, aangevuld met kruidige en lichte vanilletonen van het hout. De smaak is soepel, vol en evenwichtig met een lange, ronde afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze houtgerijpte rode wijn past uitstekend bij gegrild vlees, stoofschotels, rijke pastagerechten en milde tot medium gerijpte kazen.
Bewaren & drinken
Serveer de wijn tussen 16 en 18 °C. Hij kan jong gedronken worden voor een frisse fruitexpressie, maar ontwikkelt zich mooi bij enkele jaren flesrijping, tot ongeveer 5 jaar na de oogst.
