Yves Cuilleron
De noordelijke Rhône is het domein van de granietrots, de steile helling en de twee grote druivenrassen die hier hun definitieve thuis hebben gevonden: Syrah voor de rode wijnen, Viognier voor de witte. Yves Cuilleron, gevestigd in het dorp Chavanay in het hart van de appellation Saint-Joseph, is een van de meest getalenteerde en productieve wijnmakers van dit bijzondere gebied. Zijn domaine omvat vandaag meer dan vijftig hectare, verspreid over meerdere appellations van de noordelijke Rhône: Condrieu, Saint-Joseph, Côte-Rôtie en Cornas.
Cuilleron nam het domaine van zijn oom over in 1987 en breidde het sindsdien systematisch uit door de aankoop van verlaten terraswijngaarden op de steilste granieten hellingen van de Rhônevallei. Dit zijn de zogenaamde chaillées: smalle terrassen gebouwd in eeuwen van handarbeid op hellingen die soms zeventig graden steil zijn. Het herstel van deze verlaten wijngaarden was een titanenwerk maar het resultaat is zichtbaar in de complexiteit en de terroir-expressie van zijn wijnen.
Zijn Condrieu is een referentie voor iedereen die wil begrijpen wat de Viognier druif in zijn element vermag. Condrieu, de kleinste appellation van de noordelijke Rhône (slechts circa 200 hectare), produceert uitsluitend witte wijn van 100% Viognier op de steilste granieten terraswanden boven de rivier de Rhône. De Viognier van Cuilleron is geurig en vol: viooltjes, perzik, abrikoos, een waas van kruiden en een minerale ondertoon die de graniet verraadt. De wijn is vet maar nooit zwaar, geurig maar nooit vluchtig.
Zijn Saint-Joseph rouge van Syrah is een ander hoogtepunt: peper, zwarte olijf, violette bloemen en een minerale kern van graniet en silex. Saint-Joseph is de grootste appellation van de noordelijke Rhône en strekt zich uit over beide oevers van de Rhône. Cuilleron werkt uitsluitend op de steile westelijke graniethellingen, waar de beste Saint-Joseph vandaan komt.
Naast zijn singledomaine-wijnen is Cuilleron een van de drie grondleggers van de négociant Les Vins de Vienne, samen met François Villard en Pierre Gaillard, waarmee zij verloren gegane wijngaarden in de historische appellation Seyssuel hebben heropend. Een project van wijngaarsgeschiedkundige en kwalitatieve ambitie tegelijkertijd.
Bij tafel past zijn Condrieu uitstekend bij foie gras, kreeft met botersaus, rijpe geitenkaas en Aziatische gerechten met citroengras en gember. De Saint-Joseph rouge begeleidt wild, lamsvlees en krachtige kazen.
Wijnen van Yves Cuilleron
Rechtstreeks geïmporteerd, altijd van de producent
Ontdek meer uit Rhône
Andere producenten uit dezelfde regio
Côtes du Rhône AOP
Domaine du Séminaire 2024 Côtes du Rhône Rouge
De Côtes du Rhône Rouge van Domaine du Séminaire is een klassieke, soepele rode Rhône-blend van een uitgestrekte appellation die van Vienne tot Avignon loopt. Het behoud van de fruitige frisheid staat centraal in de vinificatie.
Côtes du Rhône AOP
Domaine du Séminaire 2024 Côtes du Rhône Blanc Les Séguines
Domaine du Séminaire is een klassiek domein in de Côtes du Rhône, een uitgestrekte appellation die van Vienne in het noorden tot Avignon in het zuiden loopt. De witte Les Séguines is een aromatische blend van zuidelijke witte druiven, vergist in roestvrijstalen tanks voor maximale frisheid en fruitexpressie.
AOP Cornas
Philippe & Vincent Jaboulet 2019 Cornas
Cornas is een van de meest karaktervolle appellaties van de noordelijke Rhône-vallei, en tegelijk een van de minst bekende. Gemaakt van uitsluitend Syrah op steile granieten hellingen langs de Rhône, staan de wijnen van Cornas bekend om hun inktkleurige diepte, krachtige structuur en indrukwekkend bewaarpotentieel. Philippe en Vincent Jaboulet zijn afkomstig van een van de legendes van de Noord-Rhône: de familie Jaboulet, die decennialang de maatstaf stelde voor Hermitage en Crozes-Hermitage.
AOP Ermitage Blanc
Philippe & Vincent Jaboulet 2019 Ermitage Blanc
Philippe & Vincent Jaboulet zijn de kleinzonen van Gérard Jaboulet, de man achter het legendarische huis Paul Jaboulet Aîné (makers van La Chapelle). Na verkoop van het familiehuis richten zij zich op eigen, kleinschalige productie vanuit hun private eigendommen op de Hermitage-heuvel, de beroemdste wijnberg van de Noordelijke Rhône. 'Ermitage' is de historische schrijfwijze, die kleine producenten mogen gebruiken.
Meer producenten in deze regio
Ontdek Rhône