Montecucco Vermentino DOC
Castello di Collemassari 2024 Melacce (bio)
ToscaneDe Castello di Collemassari Melacce is een biologische witte Vermentino uit Toscane, bekend om zijn frisse citrusaroma's, levendige zuurgraad en elegante afdronk. Ideaal als aperitief of bij lichte gerechten
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Melacce wordt gemaakt van Vermentino-druiven. De druiven worden vroeg in het seizoen geoogst om de frisse zuren te behouden. De vergisting vindt plaats in roestvrijstalen tanks bij lage temperaturen, gevolgd door rijping op de fijne lie om de wijn meer complexiteit en rondheid te geven.
Proefnotitie
De Melacce heeft een heldere gouden kleur. In de neus komen aroma's naar voren van citrusvruchten, groene appel, witte perzik en een vleugje exotisch fruit. Op het palet is de wijn fris, droog en elegant, met een levendige zuurgraad en een minerale afdronk.
Wijn-spijs advies
Deze frisse witte wijn past uitstekend bij lichte gerechten zoals zeevruchten, salades, gegrilde groenten en als aperitief.
Bewaren & drinken
Serveer de Melacce bij een temperatuur van 8 tot 10 °C. De wijn is op zijn best wanneer hij jong wordt gedronken, maar kan ook enkele jaren rijpen, afhankelijk van de bewaaromstandigheden.
