Risotto is een van de meest elegante Italiaanse gerechten — en het vraagt om een wijn die die elegantie weerspiegelt. Een risotto ai funghi porcini (met porcini) roept een gerijpte witte Bourgogne of zelfs een lichte Barolo op. Een zeevruchtrisotto vraagt om een minerale witte wijn.
De rijke textuur van risotto vraagt om een wijn met genoeg body om niet weg te verdwijnen, maar ook om frisheid om het gehemelte te reinigen.
Bereidingswijzen
Sommelier tip
Voeg een scheutje droge witte wijn toe aan uw risotto terwijl u roert — dezelfde wijn die u erbij drinkt maakt de integratie perfect.
Aanbevolen wijnstijlen
Witte Bourgogne (Chardonnay)
Body en elegantie voor romige risotto
Roero Arneis (Piemonte)
Droog, aromatisch wit uit dezelfde regio
Lichte Barolo of Barbera (bij paddestoelen)
Aardse tonen die porcini versterken
Vermentino of Verdicchio (bij zeevruchten)
Minerale frisheid die de zee weerspiegelt
Passende wijnen uit ons assortiment
Geselecteerd op basis van de aanbevolen wijnstijlen · €12–€20
Geen wijnen gevonden in dit prijssegment. Bekijk ons volledige assortiment.
Meer keuze nodig? Bekijk ons volledige assortiment.
Bekijk alle wijnen in de webshop