Weinviertel DAC
Schloss Bockfliess 2024 Barock Grüner Veltliner
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
Bij de Barock Grüner Veltliner blijft de druif langer hangen in de wijngaard om maximale expressie te ontwikkelen. Na de oogst rijpt de wijn op traditionele wijze in grote houten vaten, waardoor hij kracht en structuur verkrijgt met behoud van zijn karakteristieke frisheid.
Proefnotitie
De wijn toont een medium gelige tint met groene reflecties. In de neus waait een aroma van honingbloesem, mango, ananas en een hint van gekaramelliseerde sinaasappelschil. De smaak is sappig en elegant met een frisse zurenstructuur, tropisch gele vruchten op de finish en een licht ziltige nasmaak.
Wijn-spijs advies
Dankzij zijn rijke textuur en levendige fruittonen past deze Grüner Veltliner uitstekend bij gebakken vis, verfijnde visgerechten, schaal- en schelpdieren en zachte kazen. Ook lichte Aziatische gerechten met milde specerijen worden subtiel versterkt door zijn levendige zuren en kruidenkarakter.
Bewaren & drinken
Deze witte wijn komt het beste tot zijn recht koel geserveerd, tussen 8 en 10 °C. Hij is nu al aantrekkelijk om te proeven, maar kan met enkele jaren flesrijping extra complexiteit ontwikkelen dankzij zijn stevige basis en elegante structuur.
