Pago de Vallegarcia DOP
Pago de Vallegarcía 2021 Viognier
Verfijnde Spaanse top Viognier uit Montes de Toledo met aroma’s van perzik, abrikoos en citrus. Fris, rond en harmonieus, ideaal bij vis, Aziatische gerechten en romige pasta’s.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
Gemaakt van 100% Viognier druiven. De druiven worden met zorg geselecteerd en zacht geperst. De fermentatie vindt plaats in temperatuurgecontroleerde stalen tanks om de frisse aroma’s te behouden. Na de gisting rijpt de wijn kort op fijne droesem, waardoor een lichte structuur en complexiteit ontstaat zonder dat de fruitige karakter verdwijnt.
Proefnotitie
In de neus domineren aroma’s van perzik, abrikoos en een vleugje bloesem. De smaak is rond en fruitig met een elegante frisheid, een subtiele mineraliteit en een zachte, lange afdronk.
Wijn-spijs advies
De Pago de Vallegarcía Viognier past uitstekend bij lichte gerechten zoals gegrilde vis, salades met zachte kazen of Aziatische gerechten met milde kruiden.
Bewaren & drinken
Deze wijn is het lekkerst binnen 2 tot 3 jaar na oogst. Serveer koel op 8-10°C voor de perfecte balans tussen aroma en frisheid.
