Pago de Vallegarcia DOP
Pago de Vallegarcia 2021 Hipperia
Pago de Vallegarcía Hipperia Tinto is een elegante Spaanse rode wijn met aroma’s van rijp rood fruit en subtiele houttonen. Soepel en smaakvol, perfect bij vlees, tapas en harde kazen.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Hipperia 2021 is een blend van Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc en Petit Verdot. De druiven worden met de hand geoogst en zorgvuldig geselecteerd. Na de fermentatie rijpt de wijn 12 maanden op Franse eikenhouten vaten, wat zorgt voor een perfecte balans tussen fruitige frisheid en zachte houttonen. Het resultaat is een complexe, goed gestructureerde wijn met verfijnde aroma’s.
Proefnotitie
In de neus domineren aroma’s van rijp rood fruit, kersen en lichte kruidige tonen. In de mond is de wijn vol en rond, met zachte tannines, hints van vanille en subtiel eikenhout. De afdronk is elegant en lang, met een fijne balans tussen fruit en hout.
Wijn-spijs advies
De Hipperia past uitstekend bij gegrild rood vlees, wildgerechten en rijpe kazen. Ook bij stevige stoofschotels en mediterrane gerechten komt de wijn goed tot zijn recht.
Bewaren & drinken
Serveer op 16 tot 18 graden Celsius. De wijn kan nog 5 tot 7 jaar worden bewaard, waardoor hij zich verder kan ontwikkelen en verfijnen in de fles.
