Pago Los Cerrillos DOP
Montalvo Wilmot 2020/2022 Pago Los Cerillos Syrah
Pago Los Cerrillos is een erkend Vinos de Pago-domein in La Mancha, het uitgestrekte centrale plateau van Spanje. Montalvo Wilmot, vernoemd naar de twee families achter het project, maakt hier Syrah op een hoogte die zorgt voor de uitzondering op de droge-plat-en-zwaar-regel van La Mancha: de koel-continentale nachten bewaren frisse zuren en aromatische complexiteit.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Castilla-La Mancha · Spanje
Montalvo Wilmot
In het Spaanse wijnrecht is er een categorie die boven alle andere staat: de Vino de Pago, de Denominación de Origen Protegida de Pago, exclusief toegekend aan individuele domeinen die een aantoonbaar uniek terroir en microklimaat bezitten en die een bewezen geschiedenis van uitzonderlijke kwaliteit hebben. Slechts circa twintig Spaanse… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
100% Syrah. Rijping op Frans eikenhout voor balans tussen fruit en structuur.
Proefnotitie
In de neus bramen, kruiden en een lichte houttoets. In de mond vol en krachtig, elegant van structuur, met rijpe tannines en een prettige afdronk.
Wijn-spijs advies
Gegrild rood vlees, lamskoteletten, stoofpot van wild en Spaanse vleeswaren.
Bewaren & drinken
Serveren op 16–18°C. Nu op dronk; kan 5–8 jaar bewaard worden.
