Vino de la Tierra de Castilla
Finca Rio Negro 2020 Cerro del Lobo Syrah
Een krachtige en elegante Syrah van Finca Río Negro, vol donker fruit, kruidigheid en finesse. Perfect bij rood vlees en wild, met een bewaarpotentieel van tenminste 8 jaar.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Wijndetails
Vinificatie
De Cerro del Lobo Syrah 2020 is volledig gemaakt van de Syrah-druif. Na de handmatige oogst worden de druiven voorzichtig geperst en vergist bij gecontroleerde temperaturen om de fruitige aroma’s te behouden. De wijn rijpt enkele maanden op eikenhouten vaten, wat subtiele tonen van vanille en specerijen toevoegt zonder de karakteristieke Syrah-smaken te overheersen.
Proefnotitie
In het glas heeft de wijn een diepe robijnrode kleur. Het aroma onthult rijp donker fruit, zoals bramen en zwarte kersen, met subtiele hints van kruiden en eiken. De smaak is vol, zacht en harmonieus, met een elegante afdronk die de fruitige en kruidige tonen mooi combineert.
Wijn-spijs advies
Cerro del Lobo Syrah past uitstekend bij gegrild vlees, stoofgerechten en harde kazen. Ook bij mediterrane gerechten komt de wijn goed tot zijn recht door de kruidige en fruitige tonen.
Bewaren & drinken
Deze wijn is het lekkerst op een temperatuur van 16-18°C en kan direct gedronken worden of nog enkele jaren bewaren voor extra complexiteit. Onder de juiste omstandigheden blijft hij tot 7 jaar goed.
