Alicante DO
Enrique Mendoza 2025 Chardonnay Joven
Chardonnay in Alicante, het klinkt als een onwaarschijnlijke combinatie, maar op de hoger gelegen percelen van de Cabezo de la Virgen in Villena weet dit druivenras een verrassend frisse en mediterraan-expressieve wijn te leveren. Bodegas Enrique Mendoza beschrijft de Chardonnay Joven als 'primaveraal en mediterraan': een jonge wijn die de zonnige charme van de regio combineert met de levendigheid die je verwacht van goed geteelde Chardonnay. Zonder houtrijping, zodat het fruitige karakter volledig tot zijn recht komt.
Inclusief btw. Verzendkosten worden berekend bij de checkout.
Afhaling beschikbaar bij Fort aan de Drecht
Zaterdagen 13:30 – 17:00 en op afspraak.
Valencia · Spanje
Enrique Mendoza
De DO Alicante heeft een merkwaardige tweedeling. Aan de kust, in de verbrande droogte direct achter de Costa Blanca, groeien wijnstokken die dikke, zoete druiven produceren onder een zon die geen genade kent. Maar in het bergachtige binnenland, bij de stad Villena op een plateau van 600-800 meter hoogte, ademt… Lees meer
Wijndetails
Vinificatie
100% Chardonnay van hogere percelen op de Cabezo de la Virgen de Villena, handgeoogst bij optimale rijpheid. Koele vergisting in roestvrijstalen tanks bij lage temperatuur om de aromatische frisheid maximaal te bewaren. Geen houtrijping, de wijn is jong afgevuld om het primaire fruit en de levendigheid te behouden. Licht belegen op de moer voor extra textuur en mondgevoel.
Proefnotitie
Helder bleekgeel met groene schijnsels. In de neus: wit fruit, appel, peer, citrus en subtiele bloementoetsen, fris en uitnodigend. In de mond levendig en goed gebalanceerd, met een aangename zuurgraad, een lichte romigheid en een frisse, fruitige afdronk.
Wijn-spijs advies
Uitstekend bij vis, zeevruchten, lichte salades, geitenkaas of groentegerechten. Ook aangenaam als apéritiefwijn op een warme avond. Serveer goed gekoeld op 8–10°C.
Bewaren & drinken
Nu optimaal te drinken. Als jongwijn zonder houtrijping is de Chardonnay Joven op zijn allerbest in het jaar van aankoop. Niet bedoeld voor langdurige bewaring.
