Weingut Ludwig Ehn

Het Kamptal, vernoemd naar de rivier de Kamp die van de Bohemian Massif naar de Donau stroomt, is na de Wachau het meest gerespecteerde wijngebied van Niederösterreich. Hier produceren de beste wijngoederen Grüner Veltliner en Riesling op een schaal die groter is dan de Wachau maar met een kwaliteitsniveau dat de vergelijking aankan. Weingut Ludwig Ehn, gevestigd in Langenlois, de grootste wijnstad van Oostenrijk, is een familiebedrijf dat de essentie van het Kamptal bewaard: authenticiteit, terroir-expressie en de typische peper-kruidigheid van de Grüner Veltliner op löss.

Langenlois en het Kamptal zijn uniek in de Oostenrijkse wijngeografie: de bodems wisselen af tussen löss (in de valley-floor en de lagere hellingen) en gneiss en graniet (op de hogere terrassen). De löss-Grüner is vol en kruidig met witte peper, citroen en een romige textuur. De gneiss-Riesling is strak, mineraal en bewaarwaardig.

Ludwig Ehn werkt op beide bodems en maakt een portfolio dat de variëteit van het Kamptal illustreert. De basiswijnen zijn toegankelijk en direct lekker; de Erste Lage-wijnen (vergelijkbaar met premier cru) van de beste percelen zijn complex en bewaarwaardig.

Het wijnhuis is ook bekend om zijn duurzame aanpak: biologische landbouw, beperkt gebruik van zwavel, terughoudende wijnmakerij met wilde gisten en rijping in grote Oostenrijkse eiken vaten.

Bij tafel past de Grüner Veltliner van Ehn uitstekend bij de klassieke Weense keuken: Wiener Schnitzel, Tafelspitz met mierikswortel, gerookte forel en Spargel (witte asperges). De Riesling begeleidt elegante vis- en schaaldierschotels.